En el marc de la trobada de Gestió Sostenible Rural, que durant els dies d’ahir i d’avui s’està celebrant al Priorat, es va presentar el projecte “+Vi – CO2”. Aquest estudi que estan duent terme de manera conjunta 6 grups d’arreu de l’Estat, entre aquests el Consorci Priorat-Baix Camp, pretén conèixer l’impacte mediambiental de l’elaboració de vi. A la comarca hi col·laboren un celler de la DOQ Priorat, Clos Mogador, i un de la DO Montsant, Vinyes Domènech. Sentim la gerent del consorci, Clara Santiveri.
Clara Santveri
El projecte es troba encara en una fase inicial, però l’objectiu últim és poder donar eines als cellers per tal que el compromís mediambiental que molts tenen es vegi recolzat per un estudi rigorós.
Clara Santiveri
A banda de la presentació del projecte “+Vi –Co2”, durant la trobada també s’han presentat eines per calcular la petjada de carboni en les indústries agroalimentàries.
