Ahir divendres va tenir lloc al Castell de Falset la presentació de les jornades gastronòmiques dels bolets, fruits de tardor i de l'oli nou, que organitza l’associació Priorat Enoturisme. Tal i com va explicar el seu president, Roger Felip, l’objectiu és potenciar i posar en valor els productes de tardor del nostre territori. “Aquest any ja hem organitzart les jornades de la tomaca i de l’horta per promocionar els productes d’estiu i ara toca fomentar el producte de tardor, com ara els bolets, verdures com la carbassa o les bledes, i tot combinat amb l’oli nou i el vi novell”.
Felip va afegir que les jornades pretenen també consolidar un producte diferenciat i de qualitat que aporti valor a la comarca del Priorat com a referent gastronòmic. “Amb els anys hem vist que ens costava definir el nostre producte a nivell de restauració, i ara volem consolidar-ho”. “Volem que el public vegi que hi ha un producte de territori i creiem que això també fomenta i ajuda al sector agroalimentari, perquè pugui tenir un producte de qualitat i diferenciat que al final ens aporta valor com a comarca”, va destacar.
En l’acte de presentació de les jornades també hi van participar el president del Consell Comarcal del Priorat, Xavier Gràcia, el tinent d’alcalde de l’ajuntament de Falset, Toni Muntané, Josep Arnal, gerent del Celler Masroig i Miquel Àngel Cordero, membre de l’associació micològica del Priorat.
Una desena de restaurants de la comarca del Priorat participen en aquestes jornades, que s’allagaran des del 18 de novembre al 12 de desembre.
